Stjernefrugt

Stjernefrugt

Frisk & sprød



Stjernefrugt

Stjernefrugten, eller karambol, er en stjerne-formet frugt med bleggult skind, som kan bruges i en lang række retter. Frugten er også lækker at spise for sig selv. Frugtkødet er halvgennemsigtig og kan indeholde nogle få (spiselige) sorte kerner.


Oprindelse Oprindelse

Stjernefrugten stammer fra Malaysia og Indonesien. Vores stjernefrugt kommer primært fra Malaysia.


Smag Smag

Stjernefrugten har en sød smag med en skarp undertone. Smagen kan bedst beskrives som en mild æblesmag.


Anvendelse Anvendelse

Stjernefrugten kan spises i hånden, da hele frugten er spiselig, inklusiv dens voksagtige skind. Derfor behøver stjernefrugten ikke at blive skrællet, men bør skylles inden indtagelse. Denne frugt bruges også ofte i salater, smager fantastisk sammen med is og desserter, og udgør en flot garniture til forskellige retter og cocktails.


Opbevaring Opbevaring

Stjernefrugt kan opbevares i 5 dage ved stuetemperatur eller op til en uge i køleskabet. Opbevar den ikke under 5°C. Stjernefrugten er moden, når den føles fast og er gul i farven med en svag grøn tone.


tips Stjernefrugt fakta

Stjernefrugt er god til slukke tørsten og indeholder mindre end 40 kalorier.


Tilgængelighed Tilgængelighed

Jan. Feb. Mar. Apr. Maj. Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Carambola

Næringsindhold Næringsindhold

  Pr. 100 gr
Energi (kcal) 37 kcal
Energi (kJ) 156 kJ
Kulhydrater 7,2 g
Heraf sukkerarter 7,1 g
Fedt 1,7 g
Heraf mættet 0,1 g
Fibre 1,7 g
Protein 0,5 g
Natrium 2 mg
Vitamin C 31 mg


Dyrkningsområder Dyrkningsområder

Dyrkningsområder

Klik på billedet for at forstørre


Tips til tilberedning af stjernefrugt.



Hvordan skærer du stjernefrugt ud?


Opskrifter med stjernefrugt



Vores yndlingsopskrifter med stjernefrugt

Flere opskrifter?

Se her for at finde flere lækre opskrifter

Se alle opskrifter