kartoffel

Sød kartoffel

Sød & farverig
kartoffel

Sød kartoffel

Sød & farverig



Sød kartoffel

Ligesom den almindelige kartoffel er den søde kartoffel en stivelsesholdig rod. Men de er ikke i familie. Hos Discovered har vi ikke alene den velkendte orange søde kartoffel, vi har også lilla og hvide varianter af denne lækre søde kartoffel i vores sortiment. Den orange søde kartoffel har forresten det højeste niveau af beta-karoten, eller A-provitamin.


Oprindelse Oprindelse

Den søde kartoffel stammer fra Mexico. Nu til dags dyrkes den søde kartoffel alle de steder, hvor klimaet er passende. Vores orange søde kartoffel kommer primært fra USA, men vi får dem også fra Spanien, Italien, Senegal, Egypten og Honduras. Vi kan kun få de hvide og lilla søde kartofler fra USA og Honduras.


Smag Smag

De hvide og orange søde kartofler er begge søde, men den hvide variant er lidt sødere i smagen. Smagstesten viste, at den lilla variant var en smule mindre sød. De har alle en stærk, frisk smag, når de spises rå. Tilberedt smager den søde kartoffel som… en sød tilberedt kartoffel!


Anvendelse Anvendelse

Den søde kartoffel er ekstrem alsidig. Du kan bage, koge, stege, grille eller friturestege søde kartofler – og mere til. Du kan endda spise dem rå! Søde kartofler kan tilberedes på mange forskellige måder. De passer godt til kød og fisk, og kan bruges i salater, frugtpunch, gratin, supper og endda i kager.


Opbevaring Opbevaring

Opbevar på et køligt og tørt sted. Opbevar aldrig sød kartoffel i køleskabet.


tips Sød kartoffel tips

Skræl den søde kartoffel, skær den ud i bidder eller skiver. Spis den rå som en snack og dyp den i en lækker dip efter eget valg.

Andet tip til servering: skær en uskrællet sød kartoffel i bidder og sautér dem med en smule olie i en wok.

Sød kartoffel er også lækkert på grillen!


Tilgængelighed Tilgængelighed

Jan. Feb. Mar. Apr. Maj. Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Zoete aardappel

Næringsindhold Næringsindhold

  Pr. 100 gr
Energi (kcal) 96kcal
Energi (kJ) 402 kJ
Kulhydrater 21 g
Heraf sukkerarter 3 g
Fedt 0,1 g
Heraf mættet 0 g
Fibre 2,5 g
Protein 1,3 g
Natrium 25 mg
Vitamin C 26 mg
   

Dyrkningsområder Dyrkningsområder

Dyrkningsområder

Klik på billedet for at forstørre



Tips til tilberedning af søde kartofler



Hvordan skærer du en sød kartoffel ud?




Opskrifter med sød kartoffel



Vores yndlingsopskrifter med sød kartoffel

Flere opskrifter med sød kartoffel?

Se her for at finde endnu flere lækre opskrifter med sød kartoffel.

Se alle opskrifter med sød kartoffel