kartoffel

Süßkartoffel

süß & gesund
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Süßkartoffel

süß & gesund



Süßkartoffel

Die Süßkartoffel, oder Batate, ist wie die gewöhnliche Kartoffel eine Knolle, randvoll mit Stärke. Die beiden gehören jedoch nicht zur gleichen Familie. Bei Discovered haben wir, außer den bekannten orangefarbenen Süßkartoffeln, auch violette und weiße Sorten der herrlichen süßen Kartoffeln im Sortiment. Die orangefarbene Süßkartoffel hat übrigens den höchsten Betakarotingehalt, auch bekannt als Provitamin A.


Ursprung URsprung

Die Süßkartoffel stammt ursprünglich aus Mexiko. Heutzutage werden Süßkartoffeln überall dort angebaut, wo es das Klima zulässt.

Unsere orangefarbene Kartoffel kommt vor allem aus den Vereinigten Staaten, aber auch aus Spanien, Italien, Senegal, Ägypten und Honduras. Violette und weiße Süßkartoffeln holen wir nur aus den Vereinigten Staaten und Honduras.


Geschmack Geschmack

Weiße und orangefarbene Süßkartoffeln sind beide süß im Geschmack, die Weiße sogar noch etwas süßer. In Geschmackstest wurde die violette Sorte als weniger süß eingestuft. Roh hat die Süßkartoffel einen kräftigen, frischen Geschmack. Gekocht schmeckt die Süßkartoffel wie eine süße gekochte Kartoffel.


Verwendung Verwendung

Die Süßkartoffel ist unerwartet vielseitig. Sie können Süßkartoffeln braten, kochen, schmoren, grillen, frittieren, etc. Sie können die Knollen sogar roh essen! Süßkartoffeln können auf ganz verschiedene Art und Weise zubereitet werden. Sie passen gut zu Fleisch und Fisch und eignen sich für Salate, Gratins, Suppen genauso wie für Früchtebowlen und Kuchen.


AufbewahrenAufbewahren

Gelagert werden Süßkartoffeln an einem kühlen, trockenen Ort, aber niemals im Kühlschrank.


tipsTipps

Schälen Sie die Süßkartoffel und/oder schneiden Sie sie in Würfel oder Scheiben. Roh gegessen, schmeckt ein leckerer Dip einfach herrlich dazu.
Ein anderer Serviertipp: Schneiden Sie die ungeschälte Süßkartoffel in Würfel und braten Sie diese mit Öl in einem Wok.
Süßkartoffeln sind übrigens auch herrlich vom Grill!

Verfügbarkeit Verfügbarkeit

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Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar Verfügbar


Zoete aardappel

Nährwerte Nährwerte

  per 100 gr
Energie (kcal) 60kcal
Energie (kJ) 215 kJ
Kohlenhydrate 9.0 g
davon Zucker

Fette 0.5 g
davon gesättigt
 
Ballaststoffe
1.0 g
Eiweiße 2.0 g
Salze 60 mg
Vitamin C
   

Anbaugebieten Anbaugebieten

Anbaugebieten

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Süßkartoffel: Tipps für die Zubereitung..



Wie bereitet man Süßkartoffel am besten vor?




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