Kookos

Kookos

makea & mieto



Kookos

Kookos on kookospalmussa kasvava kivihedelmä. Kookoksella on ruskea, karvainen kuori, jonka sisällä on valkoista hedelmälihaa. Hedelmä sisältää myös kookosvettä, mutta paljon vähemmän kuin juomakookos.


Alkuperä Alkuperä

Kookoksen alkuperästä ei ole varmaa tietoa, mutta kookospalmut selviytyvät erityisen hyvin trooppisilla alueilla, joissa niitä kasvaa yltäkylläisen paljon. Meidän kookoksemme tulevat pääasiassa Norsunluurannikolta.


Maku Maku

Valkoinen hedelmäliha kookoksen sisällä on kiinteää ja sileää, ja maistuu hieman makealta, pähkinäiseltä ja miedolta. Kookos on herkullista erilaisissa jälkiruoissa. Sitä käytetään myös eksoottisen makuvivahduksen luomiseksi liha- ja kalaruoissa.


Käyttö Käyttö

Kookoksen hedelmäliha on maukasta sellaisenaan syötynä, mutta sitä voi myös raastaa tai siitä voidaan puristaa kookosmaitoa. Kookosmaitoa ja kookoshiutaleita käytetään usein keitoissa, kastikkeissa ja pataruoissa. Kookoshiutaleilla voi koristella herkullisesti hedelmäsalaatteja ja jälkiruokia.


Säilöminen Säilöminen

Säilytä kokonaisia kookoksia huoneenlämmössä. Kookoksen palat on parasta säilyttää jääkaapissa, jotta ne eivät värjäänny tai tummene. Ravistamalla kookosta voit kuulla, jos sen sisällä on vielä kookosvettä. Kookosvesi haihtuu vähitellen kypsymisprosessissa, jolloin hedelmäliha muuttuu kuivemmaksi.


Kookosfakta Kookosfakta!

Neste kookoksen sisällä on kookosvettä – älä sekoita sitä kookosmaitoon. Kookosmaito valmistetaan murskaamalla ja puristamalla hedelmälihaa.

Saatavuus Saatavuus

Tammi Helmi Maalis Huhti Touko Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Mangistan

Ravintoarvot Ravintoarvot

  per 100 gr
Energiaa 410kcal
Energiaa 1719 kJ
Hiilihydraatteja 3 g
joista sokereita 1 g
Rasvaa 40 g
josta tyydyttyneitä 31 g
Kuitua 31 g
Proteiinia 4 g
Natriumia 3 mg
C-vitamiinia 40 mg

Kasvualueet Kasvualueet

Kasvualueet

Klikkaa suurentaaksesi kuvaa


Vinkkejä kookoksen käyttöön



Kuinka avaat kookoksen?




Kookosreseptit



Lisää reseptejä kookoksesta?

Lisää ohjeita?

Katso täältä lisää maukkaita ohjeita.

Tutustu resepteihin