carambola

Carambola

fris & knapperig



Carambola

De carambola, of sterfruit, is een stervormige vrucht met een lichtgele schil en is in vele gerechten te gebruiken. Ook is de vrucht heerlijk om los te eten. Het vruchtvlees is doorschijnend en kan een enkel (eetbaar) zwart pitje bevatten.


De oorsprong van carambola De oorsprong van carambola

De carambola komt oorspronkelijk uit Maleisië en Indonesië.  Onze carambola’s komen vooral uit Maleisië.


De smaak van een carambola De smaak van carambola

Carambola's smaken zoet met een zure ondertoon. De smaak kun je omschrijven als een lichte appelsmaak.


Hoe gebruik je een carambola? Hoe gebruik je carambola?

Carambola kan uit de hand gegeten, want de hele vrucht is eetbaar, ook de wasachtige schil. Je hoeft carambola dus niet te schillen, maar wel even wassen voor gebruik. De vrucht wordt ook veel gebruikt in salades, smaakt geweldig met ijs en desserts of is prachtig om als garnering te gebruiken bij diverse gerechten of cocktails.


Hoe bewaar je een carambola?Hoe bewaar je carambola?

Carambola's kunnen op kamertemperatuur 5 dagen bewaard worden en in de koelkast tot 1 week. Niet bewaren onder 5ºC. Carambola's zijn rijp als ze stevig voelen en geel met een lichte groentint kleuren.


tipsTIP!

Carambola is dorstlessend en bevat minder dan 40 calorieën.

Verkrijgbaarheid van carambola Verkrijgbaarheid carambola

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Carambola

Voedingswaarde van flespompoen Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie (kcal) 37 kcal
Energie (kJ) 156 kJ
Koolhydraten 7,2 g
waarvan suikers 7,1 g
Vetten 1,7 g
waarvan verzadigd 0,1 g
Vezels 1,7 g
Eiwitten 0,5 g
Zout 2 mg
Vitamine C 31 mg


Teeltgebieden Teeltgebieden

Teeltgebieden Carambola

Klik op de kaart voor een vergroting


carambola BEREIDINGSTIPS.



Hoe snijd je een carambola?


Recepten met carambola.



Onze favoriete recepten met carambola!

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met exotisch fruit.

Ontdek alle recepten