nl-NLen-USde-DE

Carambola

De carambola, of sterfruit, is een stervormige vrucht met een lichtgele schil en is in vele gerechten te gebruiken. Ook is de vrucht heerlijk om los te eten. Het vruchtvlees is doorschijnend en kan een enkel (eetbaar) zwart pitje bevatten.


Oorsprong van carambola - Oorsprong -

De carambola komt oorspronkelijk uit Maleisië en Indonesië.  Onze carambola’s komen vooral uit Maleisië.


Smaak van carambola - Smaak -

Carambola's smaken zoet met een zure ondertoon. De smaak kun je omschrijven als een lichte appelsmaak.


Gebruik van carambola - Gebruik -

Carambola kan uit de hand gegeten, want de hele vrucht is eetbaar, ook de wasachtige schil. Je hoeft carambola dus niet te schillen, maar wel even wassen voor gebruik. De vrucht wordt ook veel gebruikt in salades, smaakt geweldig met ijs en desserts of is prachtig om als garnering te gebruiken bij diverse gerechten of cocktails.


Bewaren van carambola - Bewaren -

Carambola's kunnen op kamertemperatuur 5 dagen bewaard worden en in de koelkast tot 1 week. Niet bewaren onder 5ºC. Carambola's zijn rijp als ze stevig voelen en geel met een lichte groentint kleuren.


Carambolatips - TIP! -

Carambola is dorstlessend en bevat minder dan 40 calorieën.

Verkrijgbaarheid carambola Verkrijgbaarheid

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja

Carambola

Voedingswaarden van carambola Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie (kcal) 37 kcal
Energie (kJ) 156 kJ
Koolhydraten 7,2 g
waarvan suikers 7,1 g
Vetten 1,7 g
waarvan verzadigd 0,1 g
Vezels 1,7 g
Eiwitten 0,5 g
Zout 2 mg
Vitamine C 31 mg

Teeltgebieden Teeltgebieden

Klik op de kaart voor een vergroting

- Carambola bereidingstips -

Hoe snijd je een carambola?

Carambola

Stap 1

Snijd de carambola in mooie plakjes.