nl-NLen-USde-DE

Limoen

De limoen of lime is een kleine citrusvrucht die frisser en geuriger is dan de citroen. De vrucht is ongeveer 6 centimeter groot en heeft een groene, relatief dikke schil. De lime heeft lichtgroen vruchtvlees en is normaal gesproken zaadloos.


Oorsprong van limoen - De oorsprong van limoen -

Limoenen komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië. Onze limoenen komen voornamelijk uit Brazilië en Mexico.


Smaak van limoen - De smaak van limoen -

Het geelgroene vruchtvlees is frisser, geuriger, aromatischer en sappiger dan dat van een citroen.


Gebruik van limoen - het gebruik van limoen -

Limoen is een heerlijke smaakmaker. Limoen geeft gerechten, dranken en sauzen een frisse smaak. Je kunt limoenschijfjes of -partjes gebruiken, maar ook het sap van de limoen. Ook de geraspte schil van de limoen wordt veel gebruikt in gerecht. Rasp alleen het groene deel omdat het onderliggende witte deel een bittere smaak heeft.


Bewaren van limoen - Limoen bewaren -

Limoenen zijn rijp wanneer ze een stevige, groene schil hebben. De schil kleurt geler als de vrucht langer bewaard wordt. De limoen is dan nog steeds te gebruiken, mits de vrucht niet hard is geworden.

De smaak komt het beste tot z’n recht als je limoenen bij kamertemperatuur bewaart. Maar in de koelkast zijn limoenen langer houdbaar. Je kunt de vrucht in de koelkast bewaren en voor gebruik eerst op kamertemperatuur laten komen


Limoentips - TIP! -

Sprenkel het sap over bijvoorbeeld appel, peer, banaan of avocado om verkleuring tegen te gaan.

Verkrijgbaarheid van limoen Verkrijgbaarheid Limoen

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja

limoen

Voedingswaarde limoen Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie (kcal) 32kcal
Energie (kJ) 135 kJ
Koolhydraten 2 g
waarvan suikers 1,9 g
Vetten 2,5 g
waarvan verzadigd 0 g
Vezels 2,8 g
Eiwitten 0,5 g
Zout 2 mg
Vitamine C 45 mg

teeltgebieden Teeltgebieden

Klik op de kaart voor een vergroting

- Limoen bereidingstips -

Wat te doen met limoen?


Stap 1

Snijd de limoen door de helft.

Limoen persen

Optie 1

Pers de limoen uit, om het sap te kunnen gebruiken


Limoenpartjes

Optie 2

Snijd de limoen in partjes, bijvoorbeeld om je cocktail te versieren.


Limoenschijfjes

Optie 3

Snijd de limoen in schijfjes, bijvoorbeeld om in je water te doen.


Limoen raspen

Optie 4

Rasp de schil, om in je gerecht te verwerken.