Mangistan of mangosteen staat vanwege haar intense smaak bekend als de koningin der vruchten. Mangistan heeft een harde paarse schil en zeer smakelijk vruchtvlees. De mangistan is rijk aan vitamine C, B1, B2, B6, ijzer en calcium.
Mangistan komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azië. Onze mangistans komen uit Indonesië, Vietnam, Thailand en Colombia, zodat we deze heerlijke vruchten jaarrond kunnen leveren.
Mangistan heeft een harde paarse schil en bevat zeer smakelijk vruchtvlees. Het vruchtvlees is wit, zoet en sappig. De friszoete smaak doet denken aan ananas of perzik.
Eet het vruchtvlees van de mangistan uit de hand of verwerk het in jam of ijs.
Bewaar mangistans bij voorkeur in de koelkast voor een optimale smaak.
Serveer mangistan bij het dessert, bijvoorbeeld met ijs en slagroom. Heerlijk!
Klik op de kaart voor een vergroting
- Mangistan bereidingstips -
Verwijder het bovenste deel.
- Recepten met Mangistan -