Passiefruit

Passiefruit is een zoete exotische vrucht met een heerlijke lichtzure smaak. De vrucht heeft een ronde vorm met een harde schil. De inhoud van de passievrucht bestaat uit geel vruchtvlees met zwarte eetbare pitjes.

De oorsprong van passiefruit

Passiefruit komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar groeit nu in alle landen met een tropisch klimaat in Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Onze passiefruit komt voornamelijk uit Colombia, maar ook uit Zuid-Afrika, Vietnam, Thailand en Zimbabwe.

De smaak van passiefruit

Het gele geleiachtige vruchtvlees van de passievrucht is fris zoetzuur van smaak.

Hoe gebruik je passiefruit?

Het vruchtvlees van de passievrucht smaakt heerlijk en wordt vooral gebruikt in sappen en desserts. Het is ook lekker om door de yoghurt te roeren of het vruchtvlees zo uit de schil op te eten.

Hoe bewaar je passiefruit?

Laat de passievrucht rijpen op kamertemperatuur. Daarna kan de vrucht bewaard worden in de koelkast. Wanneer de vrucht een gerimpelde schil heeft, is hij perfect rijp en is hij zoeter van smaak. Het vruchtvlees heeft dan een donkeroranje kleur.

TIP voor passiefruit!

Om sap over te houden (zonder pitjes): wrijf het vruchtvlees door een zeef of pers de twee helften met een citruspers.

Verkrijgbaarheid passiefruit

Jan	Feb	Mrt	Apr	Mei	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dec

Teeltgebieden

Klik op de kaart voor een vergroting

Onze favoriete recepten met passiefruit!

Meer passiefruitrecepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met passiefruit.

Ontdek alle passiefruitrecepten