nl-NLen-USde-DE

Passiefruit

Passiefruit is een zoete exotische vrucht met een heerlijke lichtzure smaak. De vrucht heeft een ronde vorm met een harde schil. De inhoud van de passievrucht bestaat uit geel vruchtvlees met zwarte eetbare pitjes.


Oorsprong van passiefruit - Oorsprong -

Passiefruit komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar groeit nu in alle landen met een tropisch klimaat in Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Onze passiefruit komt voornamelijk uit Colombia, maar ook uit Zuid-Afrika, Vietnam, Thailand en Zimbabwe.


Smaak van passiefruit - Smaak -

Het gele geleiachtige vruchtvlees van de passievrucht is fris zoetzuur van smaak.


Gebruik van passiefruit - Gebruik -

Het vruchtvlees van de passievrucht smaakt heerlijk en wordt vooral gebruikt in sappen en desserts. Het is ook lekker om door de yoghurt te roeren of het vruchtvlees zo uit de schil op te eten.


Bewaren van passiefruit - Bewaren -

Laat de passievrucht rijpen op kamertemperatuur. Daarna kan de vrucht bewaard worden in de koelkast. Wanneer de vrucht een gerimpelde schil heeft, is hij perfect rijp en is hij zoeter van smaak. Het vruchtvlees heeft dan een donkeroranje kleur.


Tips voor passiefruit - TIP! -

Om sap over te houden (zonder pitjes): wrijf het vruchtvlees door een zeef of pers de twee helften met een citruspers.

Verkrijgbaarheid passiefruit Verkrijgbaarheid

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja

Passiefruit

Voedingswaarde passiefruit Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie  52 kcal
Energie 221 kJ
Koolhydraten 5,7 g
waarvan suikers 5,7 g
Vetten 0,4 g
waarvan verzadigd 0,1 g
Vezels 3,3 g
Eiwitten 2,6 g
Zout 19 mg
Vitamine C 23 mg

teeltgebieden Teeltgebieden

Klik op de kaart voor een vergroting

- Passiefruit bereidingstips -

Hoe gebruik je passiefruit?


  • Stap 1

    Snijd de passievrucht doormidden.

  • Stap 2

    Lepel het vruchtvlees eruit.