nl-NLen-USde-DE

Physalis

De physalis, ook wel kaapse kruisbes of goudbes genoemd, is een bes verpakt in een papierachtige kelk. De feloranje bes is verwant aan de tomaat.  


Oorsprong van physalis - De oorsprong van physalis -

De physalis komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Onze physalis komt vooral uit Colombia.


Smaak van physalis - De smaak van physalis -

Een rijpe physalis heeft een zoetzure smaak, die een beetje doet denken aan ananas.


Gebruik van physalis - het gebruik van physalis -

Eet physalis uit de hand of maak er jam van. Physalis doet het ook goed in salades en desserts. Het lampionnetje wel even verwijderen, want die is niet eetbaar.


Bewaren van physalis - Physalis Bewaren -

Onrijpe physalis rijpt goed bij kamertemperatuur. Als de physalis rijp is, is de vrucht fel oranje/geel van kleur. Rijpe physalis bewaar je op een koele plek, maar niet in de koelkast.


physalistips - TIP! -

De physalis, zeker met het lampionnetje er nog aan, is ook erg leuk als eetbare decoratie op een taart of een dessert.

Verkrijgbaarheid physalis Verkrijgbaarheid Physalis

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja

Physalis

Voedingswaarde physalis Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie  52 kcal
Energie 221 kJ
Koolhydraten 5,7 g
waarvan suikers 5,7 g
Vetten 0,4 g
waarvan verzadigd 0,1 g
Vezels 3,3 g
Eiwitten 2,6 g
Zout 19 mg
Vitamine C 23 mg

teeltgebieden Teeltgebieden

Klik op de kaart voor een vergroting

- Physalis bereidingstips -

Wat moet je met physalis doen?

Physalis

Stap 1

Verwijder het steeltje en lampionnetje van de vrucht
en was de bes voor gebruik.