physalis

Physalis

zoet & zuur



Physalis

De physalis, ook wel kaapse kruisbes of goudbes genoemd, is een bes verpakt in een papierachtige kelk. De feloranje bes is verwant aan de tomaat.  


De oorsprong van physalis De oorsprong van physalis

De physalis komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Onze physalis komt vooral uit Colombia.


De smaak van physalis De smaak van physalis

Een rijpe physalis heeft een zoetzure smaak, die een beetje doet denken aan ananas.


Hoe gebruik je physalis? Hoe gebruik je physalis?

Eet physalis uit de hand of maak er jam van. Physalis doet het ook goed in salades en desserts. Het lampionnetje wel even verwijderen, want die is niet eetbaar.


Hoe bewaar je physalis? Hoe bewaar je physalis?

Onrijpe physalis rijpt goed bij kamertemperatuur. Als de physalis rijp is, is de vrucht fel oranje/geel van kleur. Rijpe physalis bewaar je op een koele plek, maar niet in de koelkast.


tips TIP!

De physalis, zeker met het lampionnetje er nog aan, is ook erg leuk als eetbare decoratie op een taart of een dessert.


Verkrijgbaarheid van physalis Verkrijgbaarheid physalis

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Physalis

Voedingswaarde van physalis Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie 52 kcal
Energie 221 kJ
Koolhydraten 5,7 g
waarvan suikers 5,7 g
Vetten 0,4 g
waarvan verzadigd 0,1 g
Vezels 3,3 g
Eiwitten 2,6 g
Zout 19 mg
Vitamine C 23 mg
   

Teeltgebieden Teeltgebieden

Teeltgebieden Avocado

Klik op de kaart voor een vergroting


Physalis BEREIDINGSTIPS.



Wat moet je met physalis doen?


Recepten met physalis.



Onze favoriete recepten met physalis!

Meer physalisrecepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met physalis.

Ontdek alle physalisrecepten