avocado

Vijgen

zoet & mild



Vijgen

De vijg  is de vrucht  van de vijgenboom, die één keer per jaar vruchten geeft. Het is één van de eerste vruchten die door de mens verbouwd werd: er zijn sporen van vijgenplantages van 9000 v Chr. gevonden. Vijgen hebben een dunne, leerachtige schil.


De oorsprong van vijgen De oorsprong van vijgen

De vijg  komt van origine uit India en het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt de vijg  wereldwijd geteeld. Onze vijgen komen met name uit Brazilië en Turkije, maar ook uit Israël en Argentinië.


De smaak van vijgen De smaak van vijgen

Verse, rijpe vijgen hebben een erg zoete en aromatische smaak. De combinatie van het zachte, vlezige  vruchtvlees en de pitjes is heerlijk.


Hoe gebruik je vijgen? Hoe gebruik je vijgen?

Verse vijgen kun je met schil en al eten. Vijgen zijn daarnaast zowel in zoete als in hartige gerechten uitstekend te gebruiken.


Hoe bewaar je vijgen? Hoe bewaar je vijgen?

Vijgen dienen in de koelkast bewaard te worden en zijn enkele dagen houdbaar. Voor vijgen geldt:hoe verser hoe lekkerder.


tips TIP!

De zoete vijgen laten zich goed combineren met een tegenhanger met wat pit. Ze smaken heerlijk met rauwe ham en een drupje balsamico, of probeer ze eens met wat geitenkaas of gorgonzola.


Verkrijgbaarheid van vijgen Verkrijgbaarheid vijgen

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Vijgen

Voedingswaarde van vijgen Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie 64 kcal
Energie 269 kJ
Koolhydraten v 13 g
waarvan suikers 13 g
Vetten 0,2 g
waarvan verzadigd 0 g
Vezels 2,1 g
Eiwitten 1,4 g
Zout 2 mg
Vitamine C 2,8 mg
   



Teeltgebieden Teeltgebieden

Teeltgebieden Vijgen

Klik op de kaart voor een vergroting


Vijgen BEREIDINGSTIPS.



Hoe snijd je vijgen?




Recepten met vijgen.



Onze favoriete recepten met vijgen!

Meer vijgenrecepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met vijgen.

Ontdek alle vijgenrecepten