asperges

Groene asperges

fris & knapperig



Groene asperges

Asperges zijn de scheuten aan de wortel van de aspergeplant. Groene asperges krijgen hun frisgroene kleur omdat ze boven de grond groeien en dus het zonlicht hebben gezien.


De oorsprong van groene asperges De oorsprong van groene asperges

Groene asperges komen oorspronkelijk uit Egypte.  Onze groene asperges komen uit Mexico en Peru.


De smaak van groene asperges De smaak van groene asperges

Groene asperges zijn kruidig en aromatisch van smaak.


Hoe gebruik je groene asperges? Hoe gebruik je groene asperges?

Groene asperges hoef je niet te schillen, wel even wassen voor het snijden. Snijd wel altijd de witte houtige onderkant eraf. Je kunt groene asperges op veel verschillende manieren bereiden. Je kunt ze koken, stomen, grillen, wokken, etc. Groene asperges combineren heel goed met andere groenten in bijvoorbeeld een ovenschotel.


Hoe bewaar je groene asperges? Hoe bewaar je groene asperges?

Verwijder het elastiekje (als dat aanwezig is) en bewaar de asperges vervolgens in een plastic zak in de groentelade van de koelkast.


tips TIP!

Als je groene asperges grillt of stoomt, blijven de smaak en voedingsstoffen het best behouden.

Wist je dat groene asperges ook heel lekker zijn op de barbecue?

Verkrijgbaarheid van groene asperges Verkrijgbaarheid groene asperges

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Groene asperges

Voedingswaarde van groene asperges Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie (kcal) 19 kcal
Energie (kJ) 82 kJ
Koolhydraten 3 g
waarvan suikers 1 g
Vetten 0 g
waarvan verzadigd 0 g
Vezels 1,7 g
Eiwitten 1 g
Zout 1 mg
Vitamine C 30 mg
   

Teeltgebieden Teeltgebieden

Teeltgebieden Flespompoen

Klik op de kaart voor een vergroting


Groene asperges BEREIDINGSTIPS.



Voorbereiding groene asperges



Nu zijn je groene asperges klaar om mee te koken



Recepten met groene asperges.



Onze favoriete recepten met groene asperges!

Meer recepten met groene asperges?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met groene asperges.

Ontdek alle aspergerecepten