nl-NLen-USde-DE

Groene asperges

Asperges zijn de scheuten aan de wortel van de aspergeplant. Groene asperges krijgen hun frisgroene kleur omdat ze boven de grond groeien en dus het zonlicht hebben gezien.


Oorsprong Groene Asperges - Oorsprong -

Groene asperges komen oorspronkelijk uit Egypte.  Onze groene asperges komen uit Mexico en Peru.


Smaak groene asperges - Smaak -

Groene asperges zijn kruidig en aromatisch van smaak.


Gebruik groene asperges - Gebruik -

Groene asperges hoef je niet te schillen, wel even wassen voor het snijden. Snijd wel altijd de witte houtige onderkant eraf. Je kunt groene asperges op veel verschillende manieren bereiden. Je kunt ze koken, stomen, grillen, wokken, etc. Groene asperges combineren heel goed met andere groenten in bijvoorbeeld een ovenschotel.


Bewaren groene asperges - Bewaren -

Verwijder het elastiekje (als dat aanwezig is) en bewaar de asperges vervolgens in een plastic zak in de groentelade van de koelkast.


Tips voor groene asperges - TIPS! -

Als je groene asperges grillt of stoomt, blijven de smaak en voedingsstoffen het best behouden.

Wist je dat groene asperges ook heel lekker zijn op de barbecue?

Verkrijgbaarheid groene asperges Verkrijgbaarheid

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja

Groene asperges

Voedingswaarde groene asperges Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie (kcal) 19 kcal
Energie (kJ) 82 kJ
Koolhydraten 3 g
waarvan suikers 1 g
Vetten 0 g
waarvan verzadigd 0 g
Vezels 1,7 g
Eiwitten 1 g
Zout 1 mg
Vitamine C 30 mg
   

Teeltgebieden Teeltgebieden

Klik op de kaart voor een vergroting

- Groene asperges bereidingstips -

Voorbereiding asperges

Asperges snijden

Stap 1

Snijd de houtige onderkant van de asperges.

- Recepten met groene asperges -

Ontdek al onze favoriete recepten met groene asperges!

Meer recepten met groene asperges?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met groene asperges.

Ontdek alle aspergerecepten