nl-NLen-USde-DE

Zoete aardappel

Zoete aardappel, of bataat, is net als de gewone aardappel een knol gevuld met zetmeel. Het is echter geen familie. Bij Discovered hebben we naast de bekende oranje zoete aardappel ook de paarse en witte variant van deze heerlijke zoete aardappel in ons assortiment. De oranje zoete aardappel heeft overigens de hoogste betacaroteenwaarde, ook wel bekend als Provitamine A.


Oorsprong van zoete aardappel De oorsprong van zoete aardappel

De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Mexico. Vandaag de dag worden zoete aardappels overal waar het klimaat het toelaat geteeld.

Onze oranjegekleurde variëteit komt vooral uit de Verenigde Staten, maar ook uit Spanje, Italië, Senegal, Egypte en Honduras. Paarse en witte zoete aardappels halen wij alleen uit de VS en Honduras.


de smaak van zoete aardappel  De smaak van zoete aardappel

Witte en oranje zoete aardappels zijn beide zoet, de witte is zelfs nog wat zoeter. In de smaaktest blijkt de paarse variant iets minder zoet.

Rauw heeft de zoete aardappel een krachtige frisse smaak. Gekookt smaakt de zoete aardappel als een...zoete gekookte aardappel.


Gebruik van zoete aardappel  Hoe gebruik je zoete aardappel?

De zoete aardappel is ongekend veelzijdig. Je kunt zoete aardappels bakken, koken, poffen, grillen, frituren, etc. Je kunt zoete aardappel zelfs rauw eten! Zoete aardappels kunnen op vele manieren worden klaargemaakt. Ze passen goed bij vlees en vis en kunnen worden gebruikt bij salades, vruchtenbowls, gratins, soepen en cakes.


Bewaren van zoete aardappel  Het bewaren van zoete aardappel

Bewaren op een koele droge plaats. Bewaar zoete aardappels nooit in de koelkast.


Zoete aardappeltips  TIPS voor zoete aardappel

Schil de zoete aardappel en/of snijd in blokjes of schijfjes. Snack ze rauw, heerlijk met smakelijke dipsausjes naar keuze.

Een andere serveertip: snijd de ongeschilde zoete aardappel in blokjes en bak ze met olie in de wok.

Zoete aardappel is trouwens ook heerlijk op de barbecue!

Verkrijgbaarheid van zoete aardappel Verkrijgbaarheid van zoete aardappel

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja

Zoete aardappel

Voedingswaarde Zoete aardappel Voedingswaarde

  per 100 gr
Energie (kcal) 96kcal
Energie (kJ) 402 kJ
Koolhydraten 21 g
waarvan suikers 3 g
Vetten 0,1 g
waarvan verzadigd 0 g
Vezels 2,5 g
Eiwitten 1,3 g
Zout 25 mg
Vitamine C 26 mg
   

Teeltgebieden Teeltgebieden

Klik op de kaart voor een vergroting

- Zoete aardappel bereidingstips -

Hoe snijd je een zoete aardappel?

Stap 1

Schil de zoete aardappel, als je dat wilt.

Stap 2

Snijd de aardappel in blokjes.

- Recepten met zoete aardappel -

Ontdek al onze favoriete recepten met zoete aardappel!

Meer zoete-aardappelrecepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met zoete aardappel.

Ontdek alle zoete-aardappelrecepten