De blauwe bes is zwartblauw van kleur en heeft een mat, dof oppervlak. De blauwe bes is geen bosbes, dat is een andere soort. Blauwe bessen zijn rijk aan antioxidanten en zijn een makkelijke snack, ideaal voor onderweg.
Blauwe bessen zijn heel veelzijdig. Ze zijn heerlijk bij het ontbijt met bijvoorbeeld yoghurt. Ook kun je bessen verwerken in salades, desserts en gebak.
Blauwe bessen vinden hun oorsprong in Noord-Amerika. Onze blauwe bessen komen uit de hele wereld: Nederland, Zuid-Afrika, Argentinië, Uruguay, Spanje, Marokko, Duitsland en Frankrijk.
Blauwe bessen hebben een knapperige bite, een sappige textuur en zijn zoet van smaak.
Wees voorzichtig als je blauwe bessen wilt wassen, ze zijn erg kwetsbaar. Als je ze wast, doe dat dan vlak voor je ze opeet. Je kunt blauwe bessen eten als snack, als lekkere toevoeging aan je ontbijt of salade en in gerechten zoals taarten en desserts.
Bewaar blauwe bessen uitgespreid op een bord in de koelkast, dan blijven ze het langst goed.
Blauwe bessen zijn ook heerlijk in een lekkere smoothie!
Blauwe bessen bevatten weinig calorieën, veel vezels en barsten van de antioxidanten. Antioxidanten beschermen tegen vrije radicalen. Dit zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels.
Klik op de kaart voor een vergroting
Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten.
Ontdek alle recepten