Bramen zijn bijna zwarte, diepblauw bessen die zoetzuur en sappig smaken. De bijzondere vrucht is familie van de aardbei. Net als frambozen zijn ze opgebouwd uit talrijke bolletjes, de zogenaamde deelvruchtjes.
Bramen zijn heel veelzijdig: ze zijn lekker als tussendoortje, maar ook heerlijk bij het ontbijt met bijvoorbeeld yoghurt. Ook kun je bramen verwerken in salades, vleesgerechten, desserts en gebak.
Bramen zijn waarschijnlijk al sinds de prehistorie bekend. Onze bramen komen uit Nederland, Mexico, Spanje, Guatemala en Portugal.
Bramen zijn zoet en sappig. De eerste bramen van het seizoen zijn soms wat friszuur, maar daarna zijn ze heerlijk zoet en sappig.
Als je bramen wilt wassen voor gebruik, doe het dan snel en in koud water. Verwijder pas na het wassen eventuele kroontjes en steeltjes. Eet ze als lekkere snack of gebruik ze in uiteenlopende gerechten.
Bewaar bramen uitgespreid op een bord in de koelkast, dan blijven ze het langst goed.
Pureer bramen eens voor jam of vruchtenpuree. Omdat ze vrij zacht zijn, hoeven bramen niet vooraf gekookt te worden. Als je niet van pitjes houdt, kun je die er eventueel uit zeven.
Bramen zijn rijk aan voedingsvezels en vitamine C.
Klik op de kaart voor een vergroting
Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten.
Ontdek alle recepten