mangosalade

Mangosalade

met aspergelinten> bekijk het recept
avotoast

Eiersalade

met avocado> bekijk het recept
passiefruitsalade

Groene salade

met passiefruitdressing> bekijk het recept
Broodje avocado-feta spread
Lunchgerecht 1 persoon 10-20 minuten *

Broodje avocado-feta spread

met zachtgekookt ei

De combinatie van rijpe romige avocado en zilte fetakaas met pesto is een feestje op de boterham.

Ingredienten:

1 avocado
50 gr fetakaas
1 tl pesto
1 ei
1 (Turks) broodje
enkele radijsjes
verse kervel of peterselie

Lees meer over het product:

Avocado

Bereiding

  1. Kook een ei halfzacht, of naar eigen smaak. Optie: je kunt het ei natuurlijk ook bakken of er een roerei van maken.
  2. Neem een rijpe avocado die een beetje zacht aanvoelt als je hem in je handpalm vasthoudt. Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees in een vloeiende beweging uit de schil.
  3. Prak een halve avocado fijn met een vork, snijd de andere helft in plakjes. Prak de feta kaas door de avocado en breng op smaak met grof gemalen peper en een theelepeltje pesto. Voeg geen zout toe, want dat is echt niet nodig.
  4. Halveer het broodje en rooster die op de gesneden kant kort in de koekenpan. Beleg het (warme) broodje met de avocado-feta spread. Garneer met plakjes avocado, radijs, verse kervel/peterselie en het ei.
Vorige Focaccia met pomelo
Volgende Smoothiebowl met mango en passiefruit
Print
509 Beoordeel dit recept:
Nog geen beoordeling

Uw naam
Uw e-mail
Onderwerp
Geef uw bericht op ...
x

Zoeken

Filter