nl-NLen-USde-DE
Dafnes mangosalade
Salade 2 personen 10-20 minuten *

Dafnes mangosalade

met groene aspergelinten

Met Dafne & Sanne in de keuken voor deze voedzame en kleurrijke salade met mango en linten van groene asperge, afgemaakt met granaatappelpitjes.

Dafne:”Sanne en ik zijn gek op salades. Deze eet heerlijk weg door de aspergelinten en de mangoreepjes. Een goed vullende salade, barstensvol vitamines!”

“Dafne

Ingredienten:

500 g groene asperges
75 g waterkers
200 g doperwtjes, diepvries
1 mango
75 g feta
100 g granaatappelpitjes
3 el olie
1 el rodewijnazijn
1 tl mosterd
Zout, versgemalen peper

Lees meer over het product:

Mango
Groene asperges
Granaatappel

Bereiding

Zet de waterkoker aan. Snijd de onderste 3 cm van de groene asperges af en schaaf ze in linten met een dunschiller of mandoline. Overgiet de asperges samen met de doperwtjes in een kom met kokend water. Laat twee minuten staan.

Snijd de mango in reepjes en verkruimel de feta. Leg de veldsla op een schaal. giet de aspergelinten en doperwtjes af en verdeel over de veldsla.

Leg de mangoreepjes erbij en bestrooi met de feta en granaatappelpitjes.

Klop een dressing van de azijn, olie en mosterd. Breng op smaak met zout en peper. Schenk de dressing over de salade

“Dafne
Vorig recept Dafnes Dinnerbowl
Volgend recept Physalis-kwarktaart
Print
475 Beoordeel dit recept:
4.0

Uw naam
Uw e-mail
Onderwerp
Geef uw bericht op ...
x

Zoeken

Filter