smoothie

Pomelosmoothie

met banaan, kaneel en honing> bekijk het recept
guacamole

Guacamole

klassiek recept voor> bekijk het recept
pompoensoep

Flespompoensoep

met kokosmelk en avocado> bekijk het recept
Italiaanse fruitsalade
Salade 2 personen 5-10 minuten *

Italiaanse fruitsalade

met vijgen en aardbeien

Met sommige gerechten is het de kracht van eenvoud die zorgt voor een ware smaakexplosie. De juiste verse ingrediënten combineren tot iets waanzinnig lekkers. Deze salade is daar een voorbeeld van. Zorg voor goede kwaliteit vijgen, aardbeien, buffelmozzarella en rauwe ham.

Ingredienten:

2 verse vijgen
200 gram aardbeien
75 gram gemengde sla
1 bol (buffel)mozzarella
80 gram dungesneden rauwe ham
3 takjes verse basilicum
3 eetl. balsamico azijn
2 eetl. extra vergin olijfolie
grof gemalen peper en zeezout

Lees meer over het product:

Aardbeien
Vijgen

Bereiding

  1. Laat de mozzarella en rauwe ham even op kamertemperatuur komen. Bereid ondertussen de aardbeien voor. Was ze eerst en verwijder daarna voorzichtig de kroontjes met het puntje van een klein mesje. Even halveren en klaar.
  2. Van de verse vijg kun je de dunne fluweelzachte schil gewoon opeten. Snijd het eventuele takje aan het puntje van de vijg eraf en snijd daarna in kleine partjes.
  3. Maak een dressing van goede balsamico azijn, extra vergin olijfolie en heel fijngesneden basilicumblaadjes.
  4. Nu kun je de borden mooi opmaken met de sla, rauwe ham, stukken mozzarella, aardbeien en vijgen. Garneer met ene takje basilicum. Sprenkel tot slot de dressing erover met grof gemalen peper en een snufje zeezout. Deze combinatie is fantastisch.
Vorige Vijgencake
Volgende Herfstsalade met bramen
Print
2176 Beoordeel dit recept:
Nog geen beoordeling

Zoeken

Filter