vijgencrumble

Vijgencrumble

met pecannoten> bekijk het recept
sesamkip

Healthy bowl

met vijgen> bekijk het recept
smoothie

Vijgensmoothie

met kokos> bekijk het recept
Nashipeer saladebowl
Salade 4 personen 10-20 minuten *

Nashipeer saladebowl

met gemberdressing

Dit is een knapperige salade van Mathijs Vrieze met herkenbare Aziatische smaken. Met nashipeer, je weet wel, die appel die naar een sappige peer smaakt. De combinatie van smaken in deze saladebowl maken het echt tot een feestje.

Ingredienten:

2 nashiperen
2 sinaasappelen
1 rode paprika
1 winterwortel
1 kwart rode kool
½ komkommer
4 eetl. sojabonen
2 eetl. olijfolie
2 theel. verse gember
1 limoen
2 teentjes knoflook
1 kleine sjalot
1 eetl. sesamzaad
verse koriander of bladpeterselie

Lees meer over het product:

Nashi
Gember

Bereiding

  1. Rasp het oranje van één sinaasappelschil en bewaar deze als smaakmaker voor de dressing. Snijd de schil rondom van de twee sinaasappels af. Snijd de partjes sinaasappel voorzichtig uit en vang deze op in een ruime mengkom.
  2. Knijp de kern van de sinaasappels uit voor de dressing. We gaan gelijk de dressing maken. Voeg geraspte gember, limoensap, olijfolie toe aan de sinaasappelrasp. Pers twee teentjes knoflook, snipper een sjalot en hak koriander of peterselie fijn. Meng dit samen met de sesam door elkaar. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Proef de dressing en zet apart.
  3. Nu gaan we alle knapperige ingrediënten voor de saladebowl snijden. Snijd de nasi peren rondom het klokhuis en snijd vervolgens in dunne plakjes. Snijd de rode paprika in kleine blokjes en de komkommer in halve plakjes. Rasp de winterwortel in reepjes en schaaf of snijd de rode kool fijn.
  4. Meng nu alle ingrediënten door elkaar. Serveer in een mooie bowl, besprenkel met een beetje dressing en verse kruiden en serveer er de rest van de dressing apart bij. Deze heerlijke saladebowl is lekker als lunch maar past ook als bijgerecht bij heel veel verschillende kip-, vis en vleesgerechten.
Vorige Geroosterde spruitensalade
Volgende Sharonfruit Trifle
Print
1294 Beoordeel dit recept:
Nog geen beoordeling

Uw naam
Uw e-mail
Onderwerp
Geef uw bericht op ...
x

Zoeken

Filter