vruchtensap

Vruchtensap

met physalis & passiefruit> bekijk het recept
frambozensorbet

Frambozensorbet

met kokosmelk> bekijk het recept
passiefruitsalade

Groene salade

met passiefruitdressing> bekijk het recept
Pittige avocadosoep
Soepen 2 personen 10-20 minuten **

Pittige avocadosoep

met Hollandse garnaaltjes

Frisse avocadosoep met een pittige ondertoon. Serveer deze soep met Hollandse garnaaltjes, Bugles en rode peper.

Ingredienten:

olie
kleine rode ui, fijngesneden
knoflook (1 teentje)
2 rijpe avocado’s
500 milliliter groentebouillon
cayennepeper & zout, naar smaak
koriander of peterselie
1 limoen

Hollandse garnaaltjes
Handjes Bugles Sweet Chili
½ rode peper, in ringetjes

Lees meer over het product:

Avocado
Limoen

Bereiding

  1. Verhit wat (olijf)olie en fruit de ui 5 minuten. Tijdens de laatste minuut pers je de knoflook erboven uit en bak die mee.
  2. Snijd ondertussen de koriander klein. Lepel het vruchtvlees uit de avocado’s en voeg die toe aan de gefruite uitjes.
  3. Voeg groentebouillon, cayennepeper, zout en koriander toe en breng aan de kook.
  4. Kookt de “soep” haal je de pan van het vuur en pureer je het mengsel met een staafmixer tot een soep. Tenslotte voeg je het sap van de limoen toe.
  5. Serveer met Hollandse garnaaltjes, wat verkruimelde Bugles en wat fijngesneden rode peper.


Dit recept is speciaal voor Discovered ontwikkeld door:
Tios Burgers & Bites

Vorige Vijgen en rauwe ham
Volgende Vijgen in chocolade
Print
4120 Beoordeel dit recept:
Nog geen beoordeling

Uw naam
Uw e-mail
Onderwerp
Geef uw bericht op ...
x

Zoeken

Filter