De kumquat is een feloranje, kleine citrusvrucht die ook wel dwergsinaasappel wordt genoemd. Kumquats zijn ongeveer 4 centimeter groot. Zowel de schil als het vruchtvlees is eetbaar. Kumquats zijn erg gezond en bevatten veel vitamine C en kalium.
De oorsprong van de kumquat ligt in China. Onze kumquats komen uit Zuid-Afrika, Israël en Spanje.
De buitenkant van de kumquat is eetbaar en heeft bitterzoete smaak. Het vruchtvlees smaakt meer bitterzuur.
Kumquats hoeven niet geschild te worden en kunnen zo gegeten worden. Was de kumquats wel vóór consumptie.
Bewaar kumquats op kamertemperatuur, bijvoorbeeld op de fruitschaal. De vrucht is rijp als de schil fel oranje/geel is.
Doe eens wat schijfjes kumquat in je water voor een heerlijke smaak!
Klik op de kaart voor een vergroting
Je kunt kumquats zo uit de hand eten, maar je kunt er ook schijfjes van snijden om te verwerken in je salade of een lekker smaakje te geven aan je water!
Snijd na het wassen de kumquats in schijfjes.
Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met kumquats.
Ontdek alle kumquatrecepten