Mango is een steenvrucht met veel variëteiten en heeft een heerlijke zoete smaak. Je hebt mango's met een groen, geel, oranje, rood of bontgekleurde schil. De kleur van de schil zegt niets over de rijpheid van de mango.
Mango’s komen oorspronkelijk uit India. Onze mango’s komen uit Senegal, Peru, Brazilië, Spanje en Israël.
Het rijpe vruchtvlees van de mango is zacht en sappig, lichtoranje van kleur en vezelig tot bijna boterzacht. De vrucht smaakt friszoet en verspreidt een zoete geur.
Eet het vruchtvlees zo op of verwerk het in een salade of dessert.
Bewaar een mango koel, liefst bij 8 tot 10 ºC, maar niet in de koelkast. Een rijpe mango ruikt lekker en geeft bij lichte vingerdruk mee.
Mango smaakt heerlijk in een smoothie!
Klik op de kaart voor een vergroting
Plaats de mango verticaal en snijd zo dicht mogelijk langs de pit door
Haal de helften van de pit.
Snijd licht schuin de overgebleven zijkanten van de pit af.
Kerf horizontaal en verticaal lijntjes in de helften tot aan de schil.
Klap de schil om.
Snijd de blokjes van de schil.
Snijd de helften in partjes.
Snijd de schil van de partjes.
Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten met mango.
Ontdek alle mangorecepten