carambola

Carambola

Frisk och knaprig



Carambola

Carambola eller stjärnfrukt är en stjärnformad frukt med blekt gult skal som kan användas i en mängd olika rätter. Frukten är också läcker att äta för sig. Fruktköttet är genomskinligt och kan innehålla ett fåtal (ätliga) svarta kärnor.


Ursprung Ursprung

Carambola kommer från Malaysia och Indonesien. Våra carambolas kommer huvudsakligen från Malaysia.


Smak Smak

Carambola har en söt smak med en syrlig underton. Smaken kan bäst beskrivas som likt ett milt äpple.


Användning Användning

Carambola kan ätas med händerna eftersom hela frukten är ätlig, inklusive det vaxartade skalet. Därför behöver inte carambolan skalas, även om den bör sköljas först. Frukten används också ofta i sallader, smakar utsökt med glass och efterrätter och är en vacker garnering för olika rätter eller drinkar.


Förvaring Förvaring

Carambola kan förvaras i rumstemperatur i fem dagar eller i upp till en vecka i kylen. Förvara inte under 5°C. Carambola är mogna när de känns fasta och är gulaktiga i färgen med en lätt grönaktig ton.


tips Fakta om Carambola

Carambola är törstsläckande och innehåller färre än 40 kalorier.


Tillgänglighet Tillgänglighet

Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Carambola

Näringsvärde Näringsvärde

  per 100 gr
Energi (kcal) 37 kcal
Energi (kJ) 156 kJ
Kolhydrater 7,2 g
varav socker 7,1 g
Fett 1,7 g
varav mättat 0,1 g
Fiber 1,7 g
Protein 0,5 g
Natrium 2 mg
Vitamin C 31 mg


Odlingsytor Odlingsytor

Odlingsytor

Klicka på bilden för att förstora


Tips för att bereda carambola



Hur skär du en carambola?


Recept med carambola



Vårt favoritrecept med carambola

Fler recept?

Se här för ännu fler läckra recept.

Upptäck alla recept