pitahaya

Pitahaya

Saftig och uppfriskande



Pitahaya

Pitahaya eller drakfrukt är den exotiska och uppseendeväckande frukten av en sorts kaktus. Frukten har ett fjälligt rosa eller gult skal och innehåller oftast vitt fruktkött med svarta frön. Det finns även varianter med rött fruktkött.


Ursprung Ursprung

Pitahayas härstammar från Mexiko och Amerika, men odlas i många varma länder där temperaturer når upp till 40°C. Discovereds pitahayas kommer huvudsakligen från Vietnam, Thailand och Israel.


Smak Smak

Fruktköttet hos pitahaya smakar som en korsning mellan vattenmelon och kiwi, den är sötaktigt och kalorifattigt.


Användning Användning

Pitahayas smakar bäst när de är färska och kylda. Fruktköttet är perfekt för användning i sallader, efterrätter och cocktails eller som garnering. Skalet är inte ätligt.


Förvaring Förvaring

Låt mogna i rumstemperatur eller förvara i kylen några dagar. Pitahayan är mogen när skalet är rosa och bladen är klargröna.


tips Pitahayatips!

Innan du äter fruktköttet som det är så testa först att hälla lite likör som t.ex. Grand Marnier över det och kyl i kylskåpet i ungefär en timma. Extra speciellt!

Tillgänglighet pitahaya Tillgänglighet pitahaya

Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Pitahaya

Näringsvärde pitahaya Näringsvärde

  per 100 gr
Energi (kcal) 60kcal
Energi (kJ) 251kJ
Kolhydrater 9.0 g
varav socker  
Fett 0.5 g
varav mättat  
Fiber 1.0 g
Protein 2.0 g
Natrium 60 mg
Vitamin C  
   

Odlingsytor Odlingsytor

Odlingsytor

Klicka på bilden för att förstora


Tips för att bereda pitahaya



Hur skär du en pitahaya?




Recept med pitahaya



Vårt favoritrecept med pitahaya

Fler recept?

Se här för ännu fler läckra recept.

Upptäck alla recept