sparris

Grön sparris

Frisk och knaprig



Grön sparris

Sparrisspjut är de unga skotten från sparrisplantan. Grön sparris får sin starka gröna färg av att den växer ovan mark och därför får solsken.


Ursprung Ursprung

Grön sparris kommer från Egypten. Vår sparris kommer huvudsakligen från Mexiko, Peru, Polen och Spanien.


Smak Smak

Grön sparris har en salt, aromatisk smak.


Användning Användning

Grön sparris behöver inte skalas, men den bör sköljas före användning. Skär alltid av den vita, träaktiga änden. Du kan tillreda grön sparris på flera olika sätt. Den kan kokas, ångas, grillas, stekas etc. Grön sparris passar bra ihop med andra grönsaker, till exempel ugnsbakat.


Förvaring Förvaring

Ta bort det elastiska bandet runt omkring (om det finns något sådant) och förvara sparrisen i en plastpåse i grönsaksfacket i kylskåpet.


tips Tips

Grillning eller ångkokning av grön sparris är det bästa sättet att bevara smaken och näringsämnena.

Visste du att grön sparris också smakar utsökt grillad?


Tillgänglighet Tillgänglighet

Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja




Groene asperges

Näringsvärde Näringsvärde

  per 100 gr
Energi (kcal) 19 kcal
Energi (kJ) 82 kJ
Kolhydrater 3 g
varav socker 1 g
Fett 0 g
varav mättat 0 g
Fiber 1,7 g
Protein 1 g
Natrium 1 mg
Vitamin C 30 mg
   

Odlingsytor Odlingsytor

Odlingsytor

Klicka på bilden för att förstora


Tips för att bereda grön sparris



Hur förbereder du grön sparris för användning?




Recept med grön sparris



Våra senaste recept med grön sparris

Fler recept med grön sparris?

Se här för ännu fler läckra recept med grön sparris.

Upptäck alla sparrisrecept här